1、青岛带鱼是舟山带鱼的一种,舟山带鱼又叫刀鱼。
2、青岛带鱼属于暖温性近海底层鱼类,栖息在水深60-100米的泥质或泥沙质海区,以小型甲壳类为食。青岛带鱼肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质18.4克,脂肪6.8克,还含有磷、铁、钙、维生素 B1、 B2和烟酸等多种营养成分,有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
3、舟山带鱼与青岛带鱼不同之处:舟山带鱼体侧扁,呈带状,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点;青岛带鱼体较长而侧扁,银灰色,带有很细小的斑点。