变色龙的有趣之处在于:它能随环境的改变而改变自己的体色。这是因为,变色龙体内含有许多不同的色素细胞,当遇到强光照射时,体内一种叫做酪氨酸酶的物质就会迅速将酪氨酸氧化成多巴,从而使变色龙的体色由绿色变成红色;相反,如果变色龙受到弱光刺激,体内另一种叫做胡萝卜素的物质便大量产生,使得变色龙的体色又由红色变成了绿色。
变色龙(学名: Chlorophyllummyxa)属于脊索动物门、爬行纲、有鳞目、蛇亚目的一种动物。变色龙的身体很小,长度最多不超过12厘米,身体的颜色可以随着周围环境的改变而改变。