1、石斑鱼。这种鱼在我国分布比较广泛,是一种非常名贵的海鲜产品。它肉质细嫩,味道鲜美,营养价值极高,具有很好的滋补作用和药用功效。2、黄唇鱼。这种鱼主要生活在热带地区,所以在我们国家也只能靠近沿海才可以见到。黄唇鱼肉质肥厚,含有丰富的蛋白质,而且脂肪量低,吃起来没有油腻感。3、秋刀鱼。这种鱼在日本比较受欢迎,因为它体型修长,颜色鲜艳,而且口感鲜嫩,还具有一定的食疗作用。4、金枪鱼。这种鱼在市场上十分畅销,因为它的肉质鲜嫩,口感爽滑,并且含有丰富的蛋白质,对人体健康大有益处。