银粉是一种白色的鳞片,可以保护鱼不受寄生虫侵害。在刀鱼的身体上有一层厚厚的银白色鳞片,就像穿了一件白色外衣。这些鳞片具有保护作用,能够防止被水中的细菌和寄生虫感染,因此也叫抗病性。
银粉是一种白色的鳞片,可以保护鱼不受寄生虫侵害。在刀鱼的身体上有一层厚厚的银白色鳞片,就像穿了一件白色外衣。这些鳞片具有保护作用,能够防止被水中的细菌和寄生虫感染,因此也叫抗病性。
据介绍,当年日本人为了防止刀鱼在运输过程中死亡,将其放入装满盐的桶内腌制,所以,现在在市场上看到的刀鱼,都带着一股淡淡的咸味。