1、烤盘内部要有足够的空间,以便于蛋糕膨胀。2、烘焙时要注意温度和时间。3、如果你喜欢在上面加一些水果或者奶油,可以先将它们放入冰箱冷藏几分钟再拿出来使用。4、这种模具不能用于制作戚风蛋糕,因为在烘焙过程中会产生很多气泡,导致蛋糕体积减小。5、金鱼形蛋糕模具适合做一些较小型的海绵蛋糕,比如杯子蛋糕、纸杯蛋糕等。6、烘焙时最好选择大一点的烤盘,以免烘焙后底部变得太薄而影响美观。7、如果家里没有金鱼形蛋糕模具,也可以自己动手制作。
8、制作好的蛋糕胚可以直接放进烤箱,也可以包裹锡纸防止表皮干裂。