经验 1、清炒火焰花 2、煮腊肠火焰花 3、泡末茶火焰花 4、熬苦丁火焰花 5、腌制火焰花 6、火焰花炒鸡蛋 7、火焰花炒肉末 8、火焰红薯汤 9、火焰花面条 第一种方法:直接可以吃,由于火焰花的原理和仙人掌是一样的,内部含有水份,首先把火焰花蒸熟,蒸好的火焰花需要去皮,然后就像吃普通的红薯一样直接吃了就好。
第二种方法:可以蒸,只是要在火焰花上划一道缝隙,利用高温蒸出火焰花中的水分,这样除去的部分水分就只有里面三两片的肉质,除皮后可以和煮熟的土豆一起做火锅底料。
第三种方法:用手掰成小块,直接熬汤,不用除皮,可以加些当归,加些枸杞之类的药膳在里面,可以润肺止咳,对身体很有帮助。
第四种方法:炒肉,用花椒、生姜炒出香味儿,把肉倒进去翻炒,之后倒入一小半碗的茶油炒个两三分钟,最好加一些党参、枸杞子等药膳,肉质很有嚼劲,并且很营养。
第五种方法:切成小块,放点儿辣椒熬成油浇到火焰花上面,热油倒入火焰花中,我借鉴了邻居的做法,他们在火焰花上劈开,然后浇油,成了火焰花炒辣椒。
最后可以炖鸡,土豆烧,火焰花烧,最后还有一种用剥皮鱼火焰花烧汤的方法,鱼的骨头较多,可以借用一些别的青菜来配着倒腾,鸡肉也无所谓了,跟什么都可以,但就是记得别配上太名贵的菜,否则你的火焰花就成宴席上的冷盘了,想想都觉得好悲壮啊… 第六种方法:弄火焰花烩豆腐,取泡好的“虎皮”豆腐拌入火焰花,西红柿也可以一起烧,热油泼上去,西红柿的酸辣融入到其中,这样可以去“火焰”之“火”,其实所有这些方法我觉得都不如直接吃,毫不夸张的说可以直接当蔬菜吃,没有任何化学成分的干扰,哈哈,我把所有的菜都加了两次,每次都是掀开来部分吃,没有胃口的人可以多加一次就好。