1、洋葱:具有消炎抑菌、利尿止泻、降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压等多重作用,更是目前所知道的唯一含前列腺素的植物,能保护血管内皮细胞,减少脂质沉积,预防动脉粥样硬化,还可增强纤维蛋白溶解的活性,具有抗血小板凝集和抗动脉粥样硬化的功能。2、玉米:其脂肪中的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢,可以减少胆固醇在血管中的沉积,从而软化动脉血管。3、茄子:含有多种维生素,特别是紫茄中含有较多的维生素 P,能增强细胞黏着性,提高微血管弹性。